白酒新規(guī)2022年之前的酒怎么辦?

2022年之前的酒還是按之前的規(guī)定去售賣。 《白酒工業(yè)術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準發(fā)布。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標準信息部主任助理、標準主要起草人告訴記者，新標準實施后，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。

國家標準化管理委員會的發(fā)布兩項標準新規(guī)將在從2022年6月1日執(zhí)行，國家市場監(jiān)督管理總局針對白酒行業(yè)發(fā)布了新標準，規(guī)定明確指出白酒配料表中不可以出現(xiàn)食品添加劑或者食用酒精，原料也必須是純糧食，這樣一來，很多我們熟知的酒將會被踢出白酒行列，只能叫調制酒了

2022年前必須賣完，否則就要全部銷毀。白酒新規(guī)明確液態(tài)法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。 將調香白酒從白酒分類中剔除，明確其屬于配制酒。也就是說使用了食品添加劑的白酒，不再列到白酒這一類了，把它變成了配制酒。

2022年之前的酒還是按之前的規(guī)定去售賣。 《白酒工業(yè)術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準發(fā)布。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標準信息部主任助理、標準主要起草人告訴記者，新標準實施后，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。

2022年新酒標準?

對于2022年新酒的標準應該是，在新出廠的白酒在41度以上的高擋白酒，在55度以下，不能低于65度的。低擋白酒38度，最低為20度，60%V0乚蒸留不能超過1mg/乚鉛的含量…。

白酒Q/QNX0006S一2022是什么標準?

果酒標準 糧食酒的標準代號是GB/T19270-2008，而Q/QNX0006S-2022是果酒標準。代號Q/QNX0006+S-2022是中國國家標準委員會發(fā)布的《食品安全國家標準 食用酒》標準號。這個標準規(guī)定了食用酒的分類、要求、檢驗方法、標志、包裝、運輸、貯存等內容，是為了保障消費者的食品安全而制定的。因此，標準代號Q/QNX0006+S-2022并不能確定這是一種糧食酒。糧食酒是一種以糧食為主要原料釀造的酒類，包括白酒、黃酒、啤酒等。而食用酒是指可以作為食品食用的酒類，包括葡萄酒、果酒、藥酒等。因此，Q/QNX0006+S-2022標準所規(guī)定的酒類，可能是任何一種食用酒，而不一定是糧食酒。

標注0006S的白酒都是指用純糧固態(tài)法釀造的白酒企業(yè)標準，此標準狀態(tài)下，以水、高粱、小麥、大麥、大米、玉米等為原料釀制成的柔雅型白酒，由其原料配料就可以看出此標準的白酒是純糧食釀造的酒。

新國標白酒執(zhí)行標準啟用時間?

白酒新國標頒布日期是：2021年5月21日，實施日期是：2022年6月1日。 新規(guī)一：用非谷類原料（如：馬鈴薯）釀制而成的白酒，將不能再稱為“白酒”。 換句話說，以后，能稱為白酒的酒水，均是由谷類糧食（如：高粱）釀成。 新規(guī)二：無論是液態(tài)法、還是固態(tài)法白酒，都不允許添加“非谷類原料（如馬鈴薯）做成的食品添加劑”。 如果有添加這些，就不能稱為白酒，只能稱為“調香白酒”，或者“配制酒”。 （Ps：液態(tài)法、固液法是白酒的釀造工藝，這兩種工藝，里面都含有食用香料等添加劑，是我們常說的酒精勾兌酒。）

GB/T 20822-2007 固液法白酒 實施日期：2007-07-01 GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒 實施日期：2007-07-01

GB/T10781.2-2022是糧食酒嗎?

GB/T10781.2-2022是中國國家標準中的一項標準，該標準的全稱是《食品安全國家標準 糧食 玉米》。這是一項關于糧食安全和品質要求的標準，而不是與酒精或酒類相關的標準。它主要適用于玉米這種糧食的生產、存儲、運輸和銷售過程中的品質控制。

是 是糧食釀成的,10781.2是白酒的標準,表示清香型白酒。 本標準規(guī)定了清香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于清香型白酒的生產、檢驗與銷售。 本標準適用于以糧谷為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的清香型白酒。

是一種全部使用糧食釀制的酒。 用高粱、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。 另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。 純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。 真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

GB/T10781.2-2022是食品安全國家標準，具體規(guī)定了糧食的分類、名稱、標志和質量要求。該標準不是關于糧食酒的標準，而是關于糧食的標準，它是保障人們食品安全的重要標準之一，用于指導和規(guī)范糧食生產和加工過程中的質量控制和檢測要求。

GBT10781.2是純糧食酒。GBT10781.2是清香型白酒的國家標準，GBT10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol40%Vol，高度為41%Vol68%Vol，須以糧谷為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯為主體的復合香的白酒，因此GBT10781.2是純糧食酒。

白酒的國標是哪年開始實施?

最早實施是1990年。 國標GB/T 10781.1最早是GB/T 10781.1-89濃香型白酒；1989年3月31日發(fā)布，1990年1月1日實施，2008年1月1日廢止并更新為GB/T 10781.1-2006濃香型白酒；GB/T 10781.1-2006是2006年7月18日發(fā)布，2008年1月1日實施；該標準規(guī)定了濃香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。適用于濃香型白酒的生產、檢驗與銷售

市場監(jiān)管總局（國家標準委）發(fā)布了新修訂的飲料酒、白酒相關國家標準，并定于2022年6月份開始實施。 白酒新標準明確規(guī)定，白酒中不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，不管是固態(tài)法白酒、固液法白酒還是液態(tài)法白酒，只要添加了食品添加劑，那么它們都不能被歸類為白酒。

白酒的國家標準是哪年開始實施？ 固態(tài)法10781標準執(zhí)行時間為2007年5月1日。 固液法20822—2007于2007年7月1日實施。 液態(tài)法20081—2007于2007年7月1日實施。

2022年釀酒的執(zhí)行標準?

新國標最大的改變是對白酒的定義及原輔料有了清晰的條文?！栋拙乒I(yè)術語》中規(guī)定，白酒指以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。 這里的糧谷，指的是谷物和豆類的原糧和成品糧，包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等。

答案是：2022年釀酒的執(zhí)行標準如下： 2021年3月11日，國家標準化管理委員會發(fā)布“2021年第3號中國國家標準公告”，GB/T10781.1-2021《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》國家標準正式發(fā)布，本標準代替GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》，實施日期為2022年4月1日。本次修訂是本標準的第三次修訂。

2022年白酒新規(guī)實施后會降價嗎?

白酒下跌趨勢己經形成：首先、2022年6月1日新規(guī)執(zhí)行重新定義白酒，對白酒利空；其次、白酒股價透支利潤太多；再次、發(fā)展趨勢是寧德時代是黎明，茅臺時代是黃昏；最后、酒致癌是真，輿論導向也在加大造勢對酒利空。總之，茅臺的人氣已成過往，被寧德時代取代。時隔多年白酒終于迎來了新的國家標準。2022年6月開始實施。 白酒按發(fā)酵、生產工藝、香型分為三大框架。按糖化發(fā)酵劑分為：大曲酒、小曲酒、麩曲酒，混合曲酒四種。 白酒分類 按生產工藝分為三種：固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒三種。 按香型分為十三大香型：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、豉香型、兼香型（濃醬兼香型、其它兼香型）、芝麻香型、特香型、老白干香型、馥郁香型、董香型和其它香型。 雖然白酒還是固態(tài)法、固液法、液態(tài)法三種，但是還是有著根本的變化。 各種白酒所用原料 其中新國標最大的變化是液態(tài)法和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。意思就是2022年6月按照新國標生產的白酒不再有非谷物酒精和食品添加劑的出現(xiàn)。 而使用非谷物酒精和食品添加劑生產的酒是為調香白酒，即配制酒。這樣一來，像銷量最好牛二由現(xiàn)在的固液法白酒變?yōu)檎{香白酒（配制酒），除非取消食品添加劑，明確使用的是谷物酒精才能成為固液法白酒。 而飲料酒同時分為四大類：發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒和露酒。 飲料酒分類 發(fā)酵酒就是自然發(fā)酵沒有改變其本質的酒；蒸餾酒是發(fā)酵后經過蒸餾的酒；配制酒是用香精香料食用酒精調制出的調香調味酒，露酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為基酒，加入其它原料輔料改變其原有風味或有滋補效果的飲料酒。 此次新國標的出臺勢必改變原有的白酒市場，使其更規(guī)范更合理更一目了然，打擦邊球濫竽充數(shù)的時代一去不復返。

2021年新工藝白酒的執(zhí)行標準?

21年新工藝白酒的執(zhí)行標準為GB/T 10781.1-2021《食品安全國家標準 白酒》。這個標準自 2022 年 4 月 1 日起正式實施。在標準實施之前，生產企業(yè)仍可執(zhí)行原標準 GB/T 10781.1-2006。新標準主要對白酒的生產工藝、品質要求、檢驗方法等方面進行了規(guī)定。 新標準的主要變化如下： 1. 增加了白酒的分類：將白酒分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型五大類，以反映不同類型白酒的特性。 2. 修改了部分生產工藝要求：根據(jù)不同香型白酒的生產工藝，對原料、釀造、陳釀、勾兌等方面的要求進行了調整和細化。 3. 修改了白酒的感官要求和理化指標：對白酒的色澤、香氣、口味、酒體等方面的要求進行了調整，以提高白酒的品質。 4. 增加了白酒的污染物限量要求：參照食品安全國家標準，對白酒中的重金屬、有害物質等污染物限量進行了規(guī)定。 5. 修改了白酒的檢驗方法：根據(jù)現(xiàn)代分析技術的發(fā)展，對白酒的檢驗方法進行了更新，以提高檢驗結果的準確性。 6. 增加了白酒標簽標識要求：要求白酒標簽應包含產品名稱、原料、生產工藝、酒精度、凈含量、生產許可證號等信息，以提高消費者對白酒產品的認知。 新標準的實施將有助于規(guī)范白酒生產工藝和產品質量，提高我國白酒行業(yè)的整體水平。

白酒實施標準關鍵是按香型進行劃分，且為純糧固態(tài)法白酒專用標準： 濃香型白酒，GB/T 10781.1-，代表產品五糧液、瀘州老窖。 清香型白酒，GB/T 10781.2-，代表產品汾酒，寶豐酒。 米香型白酒，GB/T 10781.3-，代表產品廣西三花酒。 醬香型白酒，GB/T 26760-，代表產品茅臺酒。 濃醬兼香型白酒，GB/T 23547-，代表產品白云邊酒。 鳳香型白酒，GB/T 14867-，代表產品西鳳酒。 豉香型白酒，GB/T 16289-，代表產品廣東玉冰燒酒。 特香型白酒，GB/T 20823-，代表產品四特酒。 芝麻香型白酒，GB/T 20824-，代表產品景芝酒。 老白干香型白酒，GB/T 20825-，代表產品衡水老白干。